legalização
A importância da legalização dos negócios na gastronomia
A convite do Instituto Feira Preta e do Instituto Assaí participei do Feira Preta Cria - Gastronomia para construirmos junto com uma turm
culinária junina
Influência afro-brasileira: sabores juninos
As Festas Juninas são uma das celebrações mais tradicionais do Brasil, e o que muitos não sabem é que elas são recheadas de sabores com a influência afro-brasileira.
café
Marca de café valoriza tradições afro-brasileiras
O empresário Danilo Negrete, de 36 anos, não queria “apenas” vender cafés especiais. Quando criou a marca Café Quilombo, em 2020, ele almejava algo maior: inserir uma nova narrativa sobre a história do café.
