Noticias afronegocio
Gastronomia Gastronomia do Pará no Rio: Afirmação Cultural e Resistência
Por Adriana Veloso
culinária afrodiaspórica Culinária Afrodiaspórica: da Gestão ao Prato
Falar da culinária afrodiaspórica no Brasil, é o reconhecimento de que comer também é uma forma de manter viva uma história que atravessa continentes.
Gastronomia Gastronomia Amazônica: Saber Ancestral e Futuro Sustentável
Por Denis Lima, Professor de Gastronomia e Engenheiro de Alimentos 1. A Amazônia cozinha antes de falar: identidade, território e ancestralidade
afroempreendedorismo Do Prato ao Plano: empreendedorismo, identidade e gestão
Por Lourence Alves
culinária afro-baiana A Cultura Africana como Alicerce da Cozinha Baiana
Por Jorge Washington - Afrochefe
campo Da plantação à mesa: a cadeia produtiva a partir do campo
por Nara Rodrigues
legalização Legalização: sua importância nos negócios de gastronomia
Por Breno Cruz
Afronegócio Ancestralidade na gastronomia: saberes que moldam o futuro
*por Patty Durães, pesquisadora de culturas alimentares.
Afronegócio Gastronomia preta: instrumento de fortalecimento econômico
*por Adriana Barbosa, criadora do Feira Preta Festival, o maior evento de cultura negra da América Latina. A gastronomia sempre foi um elo entre passado, presente e futuro.
afroempreendedores Afroempreendedores: como apoiar e incentivar esse mercado
Para muitos pequenos afroempreendedores, começar e fazer crescer um negócio é uma jornada repleta de desafios.
culinária ancestral Culinária da diáspora: cozinha que resgata a ancestralidade
A culinária da diáspora carrega a possibilidade de dispersão e regressão, representando a luta de resistência africana