Notícias
Receitas
Kombucha: 3 receitas fáceis e lucrativas para seu cardápio
A kombucha é uma bebida fermentada, leve e aromática. Ela ganhou espaço no mercado por unir sabor, refrescância e um perfil mais natural. Além disso, aceita diferentes combinações, o que a torna...
11 de Dezembro de 2025 às 10:34
Receitas
Salpicão de tender com abacaxi: receita e dicas de venda
Me conta: você já preparou um prato de salpicão de tender com abacaxi? Essa receita (simplesmente deliciosa!) é uma variação do tradicional salpicão. A Academia Assaí, em parceria com a Unilever Food...
10 de Dezembro de 2025 às 14:29
Atualidades
Yaki Sushi: coragem e inovação no Prêmio Academia Assaí 2025
A trajetória de Aline, fundadora do Yaki Sushi Bar, é daquelas que inspiram qualquer empreendedor. Com coragem e muita determinação, ela transformou uma oportunidade improvável em um negócio que...
10 de Dezembro de 2025 às 14:02
Alimentação Saudável
Águas funcionais e enriquecidas: a nova onda do bem-estar
As águas funcionais e enriquecidas já fazem parte do cotidiano de quem busca bem-estar, oferecendo muito mais do que simples hidratação. Nesse contexto, a água (quando enriquecida) vira aliada da...
09 de Dezembro de 2025 às 16:12
Dicas
Aromas: um diferencial para a experiência do cliente
Os aromas têm um impacto direto na forma como você percebe um ambiente, e essa influência pode transformar a experiência de quem visita seu negócio. Mais do que um detalhe sensorial, o cheiro certo...
08 de Dezembro de 2025 às 10:04
Economia
Fechamento de ano: erros comuns do MEI e como evitar
O fechamento de ano é o momento de revisar tudo o que você fez ao longo dos últimos 12 meses (faturamento, pagamentos, tributos e documentos). Fazer esse fechamento de ano corretamente garante que...
05 de Dezembro de 2025 às 11:20
Empreendedorismo
Churn rate: 4 motivos para acompanhar no seu negócio
Churn rate é um indicador que mostra quantos clientes deixaram de comprar de você em um determinado período. Entender esse percentual é essencial porque ele revela se seu negócio está perdendo...
04 de Dezembro de 2025 às 15:42
Empreendedorismo
Ponto comercial: como acertar na escolha para seu negócio
O ponto comercial é um dos fatores que mais influenciam o sucesso de um negócio de alimentação. A localização certa aumenta a visibilidade, facilita o acesso dos clientes e ajuda a construir uma...
03 de Dezembro de 2025 às 14:50
Atualidades
Mamute Burgers: trajetória até o Prêmio Academia Assaí 2025
A história do Mamute Burgers começa há 15 anos, quando Felipe Benvenuto Façanha De Sá começou sua carreira no mundo gastronômico. O empreendedor conquistou, com o Mamute Burgers, a categoria especial...
02 de Dezembro de 2025 às 15:12
Eventos
Profissional de culinária: o papel essencial na cozinha
Ser um profissional de culinária significa mais do que cozinhar: é transformar ingredientes em experiências e este trabalho merece reconhecimento. Com o crescimento do setor de alimentação e a...
01 de Dezembro de 2025 às 13:58