O custo real do produto vai muito além da matéria-prima usada na produção.

Muitos gastos ocultos passam despercebidos e acabam reduzindo a margem de lucro sem que você perceba.

Entender todos os elementos que compõem esse cálculo é essencial para evitar prejuízos e manter a saúde financeira do negócio.

Nesta matéria, você vai descobrir quais são as despesas que devem entrar no cálculo, como identificá-las e de que forma elas impactam diretamente no preço final.

Despesas que compõem o custo real

O custo de produção costuma ser o primeiro item lembrado no momento de calcular preços, mas está longe de ser o único.

Entre as despesas que precisam ser incluídas estão:

• Mão de obra: salários, encargos trabalhistas e benefícios relacionados ao preparo do produto.
• Energia e água: consumo de eletricidade e água usados no processo de produção.
• Gás de cozinha: essencial em muitos estabelecimentos e que pode representar um custo elevado.
• Embalagens: recipientes, sacolas e rótulos que também fazem parte do produto entregue ao cliente.
• Transporte e logística: deslocamento para compra de insumos ou entrega dos pedidos.
• Desperdícios: perdas de ingredientes, sobras e produtos que não podem ser vendidos.

Custos fixos e variáveis

Além das despesas diretas, é importante considerar os custos fixos e variáveis que pesam no orçamento.

• Custos fixos: aluguel, contas de internet, equipamentos e manutenções.
• Custos variáveis: gastos que mudam conforme o volume de vendas, como embalagens e comissões.

Ao incluir esses valores no cálculo, você consegue precificar corretamente e evita trabalhar no prejuízo.

Como identificar despesas ocultas

Um erro comum é não registrar pequenas saídas de dinheiro.

Custos como pilhas para balanças, produtos de limpeza ou até taxas de aplicativos de delivery podem parecer insignificantes isoladamente. Porém, juntos, representam uma parcela importante do custo real.

Criar um controle detalhado, anotando cada despesa, ajuda a ter uma visão completa e mais precisa.

Ao calcular o custo real de forma completa, você descobre se o preço praticado cobre todas as despesas e ainda garante lucro.

Essa prática evita surpresas no final do mês, ajuda na tomada de decisões e fortalece a gestão financeira.

Lembre-se: não se trata apenas de vender mais, mas de vender com margem saudável e sustentável.

Confira mais conteúdos em nosso blog. E acompanhe cursos e mentorias gratuitos, sem sair de casa, clicando aqui. Conheça também histórias de afroempreendedores de sucesso na nossa página Afronegócio.