Fazer uma análise de dados do ano anterior é o ponto de partida para um planejamento que realmente funciona.

Em vez de apostar apenas na intuição, olhar para os números do seu próprio negócio ajuda a entender o que deu certo, o que precisa de ajustes e onde estão as melhores oportunidades.

Quando decisões são baseadas em dados reais, o risco diminui e a estratégia ganha clareza.

O segredo está em saber por onde começar e quais informações analisar. E são essas informações que você encontra a seguir!

Por onde começar a análise de dados do seu negócio

Reúna dados simples, mas consistentes: relatórios de vendas, controles de custos, históricos de pedidos e feedbacks já oferecem insights valiosos.

Não é preciso sistemas complexos: planilhas organizadas e relatórios de plataformas que você já usa são suficientes para iniciar uma boa análise de dados.

Dados essenciais para orientar decisões

1. Vendas

Avaliar vendas vai além do faturamento total.

Observe:

• Produtos que sustentam o caixa e aqueles com baixa saída
• Itens sazonais e picos ao longo do ano
• Combinações que aumentam o ticket médio

Essas informações ajudam a ajustar o cardápio e focar no que realmente gera resultado.

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2. Custos

Custos mal controlados corroem o lucro.

Analise:

• Despesas fixas e variáveis que mais pesam no caixa
• Gastos que cresceram sem retorno claro
• Investimentos que não trouxeram o impacto esperado

Com isso, fica mais fácil renegociar, cortar excessos e redirecionar recursos.

3. Clientes

Entender o comportamento do cliente é estratégico.

Vale observar:

• Horários e dias de maior demanda
• Feedbacks recorrentes, positivos e negativos
• Motivos de recompra ou desistência

Esses dados orientam ajustes no atendimento, no cardápio e na comunicação.

4. Estoque e desperdício

Aqui estão oportunidades escondidas:

• Produtos com alto índice de perda
• Compras acima da necessidade real
• Falta de insumos em momentos críticos

Reduzir desperdício melhora a margem e organiza a operação.

5. Marketing e canais de venda

Avalie onde o retorno é maior:

• Canais que trazem mais pedidos ou clientes fiéis
• Promoções que funcionaram e as que não performaram
• Custo versus resultado de cada ação

Essa análise de dados evita gastos sem retorno e direciona melhor as campanhas.

A análise de dados do ano anterior só faz sentido quando vira decisões práticas.

Use os aprendizados para definir metas realistas, ajustar processos e planejar o próximo período com mais segurança.

Planejar com base em dados é transformar o passado em uma vantagem competitiva para o futuro.

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