Pizza e vinho: harmonizações perfeitas
Postado em: 08 de Julho de 2024 às 14:39 Por Redação
Harmonizar esses dois elementos pode transformar uma refeição simples do seu estabelecimento em uma experiência culinária incrível.
A História do Dia Mundial da Pizza
O Dia Mundial da Pizza é uma data especial para celebrar esse prato que conquistou paladares ao redor do mundo.
Originária da Itália, a pizza evoluiu e ganhou inúmeras variações, tornando-se um dos alimentos mais versáteis e amados.
E o que poderia ser melhor do que combinar pizza com um bom vinho? Vamos descobrir as melhores harmonizações!
Tipos de Pizza e suas harmonizações com vinho
Margherita
A pizza Margherita, com sua simplicidade de tomate, mussarela e manjericão, é uma clássica e deliciosa escolha,
Harmonização:
- Vinho Branco: Um vinho branco leve, como o Pinot Grigio, complementa perfeitamente a acidez do tomate e a cremosidade da mussarela.
- Vinho Tinto: Para uma opção de vinho tinto, escolha um Chianti, que tem uma acidez equilibrada e notas de frutas vermelhas que combinam bem com o tomate.
Pepperoni
A pizza de pepperoni, com sua riqueza e picância, pede um vinho que possa equilibrar esses sabores intensos.
Harmonização:
- Vinho Tinto: O Syrah é uma excelente escolha, com seu corpo robusto e notas de especiarias que complementam a picância do pepperoni.
- Vinho Rosé: Um Rosé seco também funciona bem, oferecendo um contraste refrescante aos sabores fortes do pepperoni.
Quatro Queijos
A pizza de quatro queijos é rica e cremosa, com uma combinação de diferentes queijos que criam uma textura e sabor complexos.
Harmonização:
- Vinho Branco: Um Chardonnay encorpado, especialmente aqueles com um toque de carvalho, realça a cremosidade e a riqueza dos queijos.
- Vinho Tinto: Um vinho tinto mais leve, como o Merlot, também pode ser uma boa opção, proporcionando um equilíbrio suave aos sabores intensos dos queijos.
Calabresa
A pizza de calabresa, com seu sabor salgado e levemente apimentado, requer um vinho que possa harmonizar com esses elementos.
Harmonização:
- Vinho Tinto: O Malbec, com suas notas de frutas escuras e taninos suaves, complementa bem a calabresa.
- Vinho Espumante: Para algo diferente, experimente um vinho espumante seco, que pode cortar a gordura e refrescar o paladar.
Vegetariana
A pizza vegetariana, carregada de vegetais frescos, é uma opção leve e saudável para o Dia Mundial da Pizza.
Harmonização:
- Vinho Branco: Um Sauvignon Blanc, com sua acidez viva e notas herbáceas, é perfeito para realçar os sabores dos vegetais.
- Vinho Rosé: Um Rosé leve e frutado também harmoniza bem, proporcionando um equilíbrio fresco e agradável.
ACESSE O BLOG DA ACADEMIA ASSAÍ E CONFIRA OUTROS CONTEÚDOS COMO ESSE PARA AJUDAR A DESTACAR SEU NEGÓCIO DE ALIMENTAÇÃO!
Recentes

Alimentação Saudável
Marmitas fitness: receitas e estratégias para vender mais

Alimentação Saudável
Como fazer hambúrguer de feijão preto

Empreendedorismo
Como fazer renda extra no carnaval
Patrocinadores do programa Academia Assaí
Patrocinadores Empreender na Prática
Conteúdo patrocinado por:

Patrocinadores Minimercados e Mercearias
Conteúdo patrocinado por:



Patrocinadores Boleiros e Salgadeiros
Conteúdo patrocinado por:


Patrocinadores Pizzarias
Conteúdo patrocinado por:



Patrocinadores Vendas por Encomenda
Conteúdo patrocinado por:

Patrocinadores Dogueiros e Food trucks
Conteúdo patrocinado por:



Patrocinadores Padarias e Confeitarias
Conteúdo patrocinado por:


Patrocinadores Bares e Lanchonetes
Conteúdo patrocinado por:



Patrocinadores Restaurantes
Conteúdo patrocinado por:



Patrocinadores Todos podem Empreender
Conteúdo patrocinado por:

Patrocinadores Ambulantes
Conteúdo patrocinado por:
