Dicas
Dia do Waffle: conheça receitas deliciosas e curiosidades incríveis
Postado em: 24 de Março de 2022 às 17:39 Por Jhonatan Alves
25 de março é muito além do que a famosa avenida repleta de lojas em São Paulo!
A data também é conhecida por ser o 'Dia do Waflle', uma espécie de panqueca americana com texturas características!
Origem: Wafel (do holandês) ou waffle (também chamado gofre ou goffre, do francês gaufre, em Portugal) é um tipo de massa de origem belga, que consiste em uma massa de farinha e ovos prensada em um ferro que imprime texturas sobre a massa.
Os primeiros ferros de waffle, onde a massa é “assada” e adquire desenhos, são datados de 1.300 DC, na Alemanha e Holanda.
Atualmente, o Waffle é muito consumido nos Estados Unidos e países da Europa. No Brasil o consumo afeta mais as classes mais favorecidas, mas vem se destacando como biscoito de chocolaterias acessíveis espalhadas pelo Brasil.
Vamos às receitas?
Como aproveitar o Dia do Waffle para lucrar e encantar os seus clientes
Pizza Waffle
Ingredientes
- 2 ovos
- ½ xícara de leite
- ¼ de xícara de azeite de oliva
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 100g de queijo muçarela ralado
- 50g de peperoni
- Orégano a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, dispor os ovos e o leite e misturar bem. Juntar o azeite de oliva, misturar. Juntar a farinha de trigo, o queijo parmesão e a pitada de sal e misturar bem. Dispor metade da massa na máquina de waffle. Quando as bordas começarem a dourar, dispor o molho de tomate, o queijo muçarela, o peperoni e o orégano. Cobrir com o restante de massa e fechar a máquina até dourar.
Fonte: Tastemade
Waffle Mineirinho
Ingredientes
- 1 xícara de polvilho doce
- 1 ¼ xícara de polvilho azedo
- Sal
- ¼ xícara de óleo
- ½ xícara de água
- ½ xícara de leite
- 2 ovos
- 150g de queijo muçarela ralado
- 150g de queijo parmesão ralado
- ½ xícara de goiabada em cubinhos
- Manteiga para untar
- 150g de requeijão
- 60ml de leite integral quente
Modo de preparo
Misturar o polvilho doce, o polvilho azedo e o sal. Reservar. Em uma panela, adicionar o óleo e a água. Levar ao fogo até ferver. Derramar sobre a mistura de polvilhos e sal, e misturar bem. Adicionar o leite e os ovos, e misturar bem. Adicionar o queijo parmesão e o queijo muçarela e misturar bem. Reservar. Misturar, aos poucos, o leite quente ao requeijão. Reservar. Passar um pouco de óleo nas mãos, e abrir uma bolinha de massa. Colocar na máquina de waffle. Adicionar pedacinhos de goiabada e cobrir com um pouco mais de massa. Fechar e deixar cozinhar até dourar. Servir com a calda de requeijão.
Fonte: Tastemade
Waffle de Brownie
Ingredientes
- 5 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- ½ xícara de água
- 1 xícara de farinha
- 2 xícaras de açúcar
- 90g cacau em pó (medir)
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 200g de manteiga sem sal derretida
- 1 xícara de chocolate meio amargo picado
- Sorvete de creme
- Calda de chocolate
Modo de preparo
Bater os ovos, com auxílio da batedeira, juntar a baunilha e a água e bater até formar uma espuma branca. Juntar a farinha, o açúcar,o cacau, o sal e misturar bem. Agregar o fermento e por fim a manteiga e os pedaços de chocolate. Untar a máquina de waffle e dispor uma porção da massa e retirar após 10 min ou quando estiver assada e crocante. Depois de esfriar sobre uma grade, cortar e servir com sorvete e calda de chocolate.
Fonte: Tastemade
As receitas citadas aqui requerem um investimento de aproximadamente R$ 25 cada. Você pode vender cada unidade de waffle por até R$ 10,00. Ou o prato já preparado por R$ 40,00.
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