Empreendedor

Comida vegana, criativa e cheia de sabor com a Nana.Veg

Postado em: 06 de Novembro às 18:58

Criado por Ilza Santos Heckert, o empreendimento cheio de histórias é um dos 10 acelerados no Programa de Aceleração de Negócios da Alimentação – Vale do Dendê

É cada vez maior o número de adeptos da culinária vegana, que consiste em uma alimentação à base de ingredientes livres de origem animal. Hoje, são várias as receitas deliciosas, criativas e cheias de sabor que ajudam a compor essa rica culinária. E esses preparos estão cada vez mais gostosos e acessíveis ao público.

Prova disso é o Nana.Veg, empreendimento criado há 4 anos pela Ilza Santos Heckert focado em oferecer receitas veganas deliciosas, criativas e que deixam o dia de qualquer um muito mais delicioso.

O sucesso foi tanto que ela foi escolhida como uma as 10 aceleradas do Programa de Aceleração de Negócios da Alimentação – Vale do Dendê. E você pode conferir aqui um pouco mais sobre essa trajetória de sucesso e muito amor pela gastronomia!

O INÍCIO DE TUDO

Unindo a ampla experiência na área de gastronomia com a necessidade de ter um rendimento maior e a sensação de que faltavam produtos veganos e acessíveis no mercado, Ilza decidiu colocar as mãos na massa e começar o seu próprio negócio para trilhar a sua própria jornada de sucesso.

Inspirada pelo amor que tem pelos animais e pelo gosto dos alimentos veganos e vegetarianos, ela criou o Nana.Veg, contando sempre com o suporte do seu marido, sua família e seus amigos. Assim, teve início o seu empreendimento de sucesso.

NASCE O NANA.VEG

Com um cardápio variado, Ilza trabalha de segunda a sábado e faz receitas especiais de salgados, marmitas, congelados para revenda, entre outros. Tudo vegano, é claro.

Ela também trabalha com buffets especializados – sendo o primeiro buffet vegano de Salvador – e, em breve, pretende abrir também uma lanchonete, sempre pensando em atender cada vez melhor o seu público.

Entre o vasto cardápio oferecido por Ilza, os pratos que fazem mais sucesso com os seus clientes são a coxinha veg, a feijoada e os pratos da culinária baiana. Ainda, ela sempre mantém o cardápio atualizado, incluindo novos sabores, temperos e receitas com o passar do tempo.

Para lidar com toda essa demanda, ela coloca a mão na massa e conta com o apoio de mais uma pessoa para dar conta dos pedidos, sempre focando na qualidade da comida.

PROGRAMA DE ACELERAÇÃO DE NEGÓCIOS DA ALIMENTAÇÃO – VALE DO DENDÊ

A ideia de participar do Programa de Aceleração surgiu de uma amiga. Também, Ilza encontrou ali uma oportunidade de melhorar e profissionalizar cada vez mais o seu negócio.

Para ela, fazer parte do Programa foi algo extremamente gratificante. “O Vale do Dendê foi fantástico. A consultoria de finanças e o aprendizado de que ‘eu sou a alma do meu negócio’ é algo que levarei para sempre comigo”, comenta.

Ela entende que o Programa representa uma vitória e um grande reconhecimento para os pequenos empreendedores da região. Ainda, para Ilza, ser uma das Aceleradas é um enorme ganho para o veganismo como um todo.

DAQUI PRA FRENTE...

Após sua vitoriosa trajetória no Programa de Aceleração, Ilza tem planos para continuar crescendo e expandindo a sua marca. O próximo passo é a criação de uma lanchonete especializada em alimentos veganos.

Para isso, ela pretende colocar em prática tudo aquilo que aprendeu durante as mentorias e palestras, “principalmente as dicas financeiras que eles nos passaram”, ressalta a empreendedora.

DICA DA ILZA

A principal dica que a Ilza dá para quem quer começar a ter o seu próprio negócio e investir naquilo que ama é: “tenha perseverança”. Obstáculos sempre aparecerão no caminho, mas, quando você faz o que ama e sabe aonde deseja chegar, basta persistir, organizar-se e dedicar-se em busca dos seus objetivos.

Gostou dessa história inspiradora? Então fique de olho no Blog Academia Assaí Bons Negócios, porque ainda temos outras histórias sobre os empreendimentos dos nossos 10 acelerados para contar!

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