EmpreendedorismoVendas por Encomendas
Como preparar o seu negócio para atender em aplicativos de delivery
Postado em: 28 de Abril de 2020 às 12:01 Por Redação
Ter um planejamento de como trabalhar com aplicativos de delivery ajuda o seu negócio a atender com mais agilidade e qualidade, garantindo avaliações positivas dos clientes
Segundo uma pesquisa no último ano (2019) divulgada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (ABRASEL), os pedidos feitos por aplicativo de delivery movimentam cerca de R$ 1 bilhão da economia do setor alimentício todos os meses. Com a quarentena do coronavírus, a expectativa é que esse tipo de venda aumente cerca de 30% só nesse período.
Atualmente, o mercado possui diversos aplicativos de delivery. Antes de escolher em qual deles o seu negócio irá atender, é importante se planejar. Assim, você consegue garantir que os pedidos serão preparados com agilidade, sem perder a atenção à qualidade do seu produto.
PREPARE O SEU NEGÓCIO
PENSANDO NO CARDÁPIO
O cardápio do seu negócio pode oferecer aos clientes diversas opções diferentes, para que eles tenham uma liberdade maior na hora de escolher o que vão comer. Porém, é preciso saber se todos esses pratos farão sentido no cardápio de um app. O mais importante para se pensar é: o produto vai chegar do jeito que eu gostaria ao meu cliente?
Por exemplo, alguns restaurantes optam por servir sopas e caldos nos dias mais frios, mas essas receitas são muito difíceis de serem transportadas. Mesmo com as embalagens recomendadas para alimentos mais líquidos, o trajeto do entregador poderá fazer com que o produto vaze. Essa experiência pode não ser muito agradável para os clientes, o que pode gerar avaliações negativas para o seu estabelecimento. Por isso, antes de colocar algo no seu cardápio de aplicativo de delivery, pense se é possível que o produto chegue com quase a mesma qualidade com a qual seria servido no salão do restaurante.
A EMBALAGEM CORRETA PARA MANTER A QUALIDADE
Atualmente, o mercado oferece uma infinidade de diferentes embalagens para alimentos, de todos os formatos, tamanhos e materiais. Depois de decidir o que estará no cardápio, você conseguirá definir quais recipientes será necessário comprar para as entregas. Lembre que alguns aplicativos de delivery oferecem sacolas de papel para embalar o pedido todo. Você pode comprar individualmente as primeiras embalagens e fazer um teste com os pratos do seu negócio para saber se eles manterão a qualidade depois de embalados.
Lembre-se também, ao preparar o pedido, de tentar manter as bebidas em uma sacola diferente da usada para os pratos. Se tudo ficar junto na mesma embalagem, as latas e garrafas (que estavam na geladeira) podem esfriar a comida do cliente no trajeto até ele.
ENTREGADOR: EU CONTRATO OU USO O SERVIÇO DO APLICATIVO?
Como serão feitas as entregas dos pedidos? Essa é uma outra decisão que você terá de tomar ao atender em aplicativos de delivery. Muitos desses apps oferecem duas possibilidades aos estabelecimentos: um plano em que o restaurante fica responsável pelas entregas e outro, um pouco mais caro, em que é a plataforma oferece o serviço de entregador.
Para tomar uma boa decisão para o seu negócio, você pode calcular quanto custaria ter um entregador próprio. Faça uma estimativa de quantos pedidos por dia sairiam para entrega e qual valor seria cobrado por esse profissional. Caso o valor seja maior que a assinatura de um plano que já lhe disponibiliza o serviço, então opte por utilizar os entregadores do app.
Gostou dessas dicas de como planejar o seu negócio para um aplicativo de delivery? Então acesse o Portal Academia Assaí , saiba sobre as atualidades e conheça as aulas online para aumentar os seus conhecimentos sobre gestão de negócios agora mesmo!
Recentes
Alimentação Saudável
Quais pratos veganos mais vendem?
Alimentação Saudável
Doces veganos para colocar no seu cardápio
Alimentação Saudável