Já pensou em transformar o Dia dos Namorados em uma experiência romântica, divertida e lucrativa para o seu negócio? Bom, hoje trazemos aqui na Academia Assaí uma ideia que surgiu durante a pandemia de covid-19 e que cresceu, como oportunidade de negócio para quem trabalha com alimentação: a oferta de oficinas online, ou workshops gastronômicos.

Você não leu errado. Seu negócio pode oferecer um curso online sobre gastronomia. E mais: além disso, pode apostar nesse conceito para a realização de ações especiais em datas comemorativas, como o Dia dos Namorados, o Dia das Mães, o Natal e enfim. 

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E o legal de tudo isso é que a realização dos workshops pode ser uma forma de apostar na personalização de produtos e serviços do seu negócio, algo que abordamos bastante em nosso blog. Além disso, é um meio de diversificar sua atuação, com a busca de experiências inovadoras aos seus clientes.

Para te ajudar a entender essa ideia, o blog da Academia Assaí te explica como organizar e lucrar com a oferta de workshops para casais no Dia dos Namorados.

O que é um workshop gastronômico?

Os workshops gastronômicos ou oficinas de gastronomia são cursos que ensinam os participantes a prepararem uma receita. A ideia é que você, empreendedor, apoie a pessoa com o passo a passo: como acrescentar os ingredientes na medida certa, a temperatura adequada de cozimento, alguma dica para tornar o processo mais simples. 

O conceito não é novo. Mas cresceu bastante durante a pandemia. Os cursos passaram a ser feitos online, se tornando uma oportunidade de negócio para empreendedores que tiveram dificuldades para manter os seus restaurantes abertos durante o período de restrições sanitárias. 

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Os cursos podem ser oferecidos de forma personalizada, para diferentes tipos de público. Por exemplo: é possível criar um plano em que você garante o envio de kits para o preparo das receitas e alguns utensílios que tornam o processo de preparo mais simples, como medidores por exemplo. A oficina pode ser transmitida ao vivo ou gravada com antecedência,

Além da experiência afetiva, essa é uma forma criativa de diversificar a renda. Quem trabalha com vendas por encomenda, confeitaria, lanchonetes ou delivery pode aproveitar a estrutura que já tem para montar os kits e conduzir o curso com baixo custo.

Como organizar o seu workshop online para o Dia dos Namorados

Um bom workshop gastronômico online começa pelo planejamento. O primeiro passo é montar o cardápio: crie de 2 a 3 opções de receitas, como massas frescas, risotos, sobremesas ou entradas criativas. Vale, também, ensinar a preparar uma receita que é tradicional em seu estabelecimento.

Depois, é hora de montar o kit. Ele pode conter ingredientes na medida certa, como molhos prontos, massas frescas, temperos, chocolate, frutas e utensílios básicos como cortadores ou potes de medidor. É importante pensar em embalagens seguras, transporte refrigerado (se necessário) e um manual com instruções.

Dia dos Namorados: Organize um jantar romântico em sua pizzaria

Na hora de precificar, leve em conta o custo dos ingredientes, do tempo de preparo dos kits, do envio e da produção da aula (ao vivo ou gravada). Acrescente uma margem justa pelo valor da experiência. Dica: kits premium com sobremesa, vinho e decoração podem ter preço maior.

A transmissão do curso pode ser feita via plataformas gratuitas como YouTube (privado), Google Meet ou Zoom. Cursos ao vivo trazem interatividade, mas exigem organização. Já os gravados oferecem praticidade e podem ser vendidos em maior volume.

Divulgue seu workshop romântico

A divulgação do seu workshop gastronômico online precisa estar focada em um ponto: vender uma experiência ao seu cliente. 

No caso do dia dos namorados, vale valorizar a noção de preparar algo a dois e o romantismo presente nesse ato de cozinhar para o outro. 

Aqui no blog da Academia Assaí temos alguns materiais que podem te ajudar na sua divulgação, confira:

• Curso grátis sobre marketing e vendas - aprenda a divulgar seus produtos

• Redes sociais: dicas para divulgar seu negócio e vender mais

• Possibilidades de divulgação além da internet

E aí, este conteúdo te ajudou a entender como organizar uma oficina gastronômica online no Dia dos Namorados? A Academia Assaí preparou muitos outros materiais para apoiar a jornada empreendedora de pessoas que buscam começar ou desenvolver um negócio no ramo da alimentação.

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