A Academia Assaí traz uma receita prá lá de especial que leva o nome deste mês: o bolo de agosto! 

Este é um bolo ainda pouco conhecido, mas que tem tudo para conquistar até os paladares mais exigentes. A combinação de leite condensado, leite de coco, coco ralado e suco de laranja é irresistível! Experimente o bolo gelado de Agosto para vender e lucrar muito! 

O bolo gelado de Agosto fica uma delícia e pode ser embrulhado com papel-alumínio para facilitar o transporte e as suas vendas.

Confira a receita de como fazer o bolo gelado de Agosto:

Ingredientes

Massa:

3 ovos (claras e gemas em separado)

2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 copo de suco de laranja peneirado

1 colher de sopa de fermento em pó

Calda:

1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)

3 gemas

2 colheres de sopa de amido de milho

Cobertura:

3 claras 

5 colheres de sopa de açúcar

Suco de meio limão, peneirado

100 gramas de coco em flocos

Modo de preparo

Para fazer a massa, bata 3 claras em neve. Reserve. Bata 3 gemas com o açúcar e o suco de laranja. Acrescente a farinha de trigo aos poucos. Por último, acrescente o fermento em pó e incorpore as claras em neve à mistura. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos.

Enquanto o bolo esfria na assadeira, aqueça o leite de coco misturado a 1 lata de leite e regue o bolo com essa calda. Para fazer a segunda parte da calda, leve ao fogo o leite condensado, 1 lata de leite, 3 gemas e o amido de milho. Mexa sem parar até engrossar. Depois, jogue por cima do bolo.

Para finalizar a receita, bata 3 claras em neve com o açúcar e o suco de limão. Decore o bolo com este merengue e finalize polvilhando coco em flocos. Leve à geladeira por pelo menos três horas. Sirva gelado. 

Se preferir, depois que o bolo passar três horas na geladeira, corte-o em pedaços, embrulhe os pedaços em papel alumínio e mantenha-os na geladeira por até dois dias.

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