O tomate é uma das frutas mais versáteis da cozinha: perfeito para molhos, entradas e pratos criativos.

E no Dia do Tomate (01/02), você pode transformar essa data em oportunidade com receitas simples de molho de tomate caseiro e tomate confit.

Confira como fazer essas receitas, além de ideias para tornar esses produtos ainda mais atrativos para venda.

Receitas: molho caseiro e tomate confit

1. Molho de Tomate Caseiro

Ingredientes

• Tomates maduros (italiano ou dé­bora)
• Cebola picada
• Alho
• Azeite
• Sal, pimenta-do-reino e manjericão

Modo de preparo

1. Lave e pique os tomates.
2. Refogue cebola e alho em azeite.
3. Junte os tomates e cozinhe até reduzir e engrossar.
4. Ajuste sal, pimenta e finalize com manjericão.

Esse molho é perfeito para massas, pizzas e lasanhas.

Se quiser aumentar sua validade, armazene em potes de vidro esterilizados e refrigere. Congelamento pode estender o uso por até 3 meses.

2. Tomate Confit 

Tomate confit é um preparo onde os tomates são cozidos lentamente em azeite com ervas e alho, intensificando seu sabor e textura.

A técnica “confitar” significa cozinhar lentamente em gordura, preservando sabor e umidade.

1. Lave bem tomates (preferencialmente cereja).
2. Tempere com sal, alho e ervas como tomilho ou alecrim.
3. Cubra com azeite e asse em temperatura baixa por 1–2 horas até ficarem macios e doces.

Tomate confit pode ser servido sobre crostini, em saladas, massas ou como acompanhamento sofisticado de pratos frios e quentes.

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Sugestões de Venda que Funcionam

1. Embalagens Atraentes

• Use potes de vidro transparentes para destacar a cor vibrante dos tomates e do molho.
• Inclua etiquetas com ingredientes e data de preparo para transmitir frescor.

2. Combos Sazonais

• Ofereça “Kit do Dia do Tomate”: molho + tomate confit com um panfleto explicando usos criativos.

3. Degustações e Amostras

• Permita que clientes provem pequenas porções; isso aumenta a chance de compra.

4. Presença Digital

• Publique fotos dos produtos nas redes sociais com receitas inspiradoras e sugestões de uso.

5. Parcerias com Restaurantes Locais

• Forneça molho ou confit como ingrediente especial para menus sazonais.

Dicas Finais

• Escolha tomates bem maduros para garantir mais sabor e cor no produto final.
• Cuide da higiene e refrigeração para manter qualidade e segurança.
• Experimente variações com ervas ou especiarias para criar produtos diferenciados.

Essas receitas são simples e as ideias de apresentação são fáceis de aplicar.

Com elas, você pode transformar o Dia do Tomate em um momento de sabor e também de lucro.

Boas vendas e bom apetite!

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