A trajetória de Aline, fundadora do Yaki Sushi Bar, é daquelas que inspiram qualquer empreendedor. 

Com coragem e muita determinação, ela transformou uma oportunidade improvável em um negócio que hoje atende toda a Zona Sul do Rio de Janeiro.

O Yaki Sushi Bar foi um dos vencedores do Prêmio Academia Assaí 2025, sendo premiado na categoria especial “Inovação”.

A seguir, você conhece sua história em detalhes.

A trajetória de Aline e o Yaki Sushi Bar

Aline saiu do Ceará rumo ao Rio em busca de novas oportunidades. Chegou sem família, sem segurança e com muita vontade de trabalhar.

“Vim sozinha, com a cara e a coragem, sem ter nenhuma família por aqui”, a empreendedora conta.

Mesmo formada como cabeleireira, seu primeiro emprego foi em uma assistência de celular. Aline não parou e foi esse impulso que guiou tudo que viria depois.

O começo do negócio foi totalmente inesperado. A ideia surgiu no balcão da assistência técnica onde Aline trabalhava:

“Uma cliente me perguntou se eu conhecia alguém que trabalhava com comida japonesa. Na hora, sem pensar, falei que eu.”

Rafael, seu esposo, era sushiman, mas eles nunca haviam assumido um evento. Aline insistiu com o marido:

“Você não queria uma oportunidade de aumentar nossa renda? Essa é a hora.”

Compraram ingredientes com o dinheiro que tinham e um pouco emprestado. O resultado?

Um sucesso imediato e bastante insumo sobrando.

Aline viu ali uma oportunidade inédita para a comunidade do Santa Marta: entrega de comida japonesa sem que o cliente precisasse descer os quase 800 degraus até a entrada.

Divulgou no Facebook. No fim de semana, já tinha demanda e fila de pedidos.

Crescimento, pandemia e reinvenção no delivery

A rotina do casal era intensa: trabalho formal durante o dia e produção de pedidos até meia-noite. 

Com muito esforço, Aline e Rafael alugaram o primeiro espaço do Yaki Sushi Bar. Porém, uma semana após a inauguração, a pandemia chegou. 

Não havia mesas, clientes presenciais ou circulação. A preocupação bateu, mas Aline decidiu: era hora de fortalecer o delivery.

“Vamos focar no delivery com mais força agora em toda a Zona Sul e vai dar certo — e deu”, relata Aline.

O negócio se consolidou, expandiu a área de entrega e ganhou clientes fiéis.

Hoje, o Yaki Sushi Bar é conhecido pela qualidade e pelos campeões de venda: 

• Yaki Dog
• Yaki Burger Japonês
• Combo Crush

Aline e Yaki Sushi Bar no Prêmio Academia Assaí 2025

A empreendedora conheceu o prêmio por indicação de sua mentora, Marcele Portos, que acreditava no potencial dela. 

Mesmo com receio, Aline decidiu se inscrever para aprender mais sobre gestão e organização.

Suas expectativas eram simples: absorver o máximo de conhecimento possível.

“Queria ganhar, claro, mas o que mais esperava era o conhecimento.”

Durante o programa, Aline destacou-se entre os vencedores regionais e recebeu um reconhecimento especial: foi vencedora da categoria “Inovação” do Prêmio Academia Assaí 2025.

O conhecimento adquirido transformou o modo de gerir de Aline e as mudanças foram imediatas. 

Ela criou controles financeiros rigorosos, passando a registrar entradas e saídas e a organizar o negócio com visão profissional. 

Isso gerou mais segurança e clareza para decisões importantes, principalmente no plano de expansão.

“Hoje temos um controle real do dinheiro: tudo que entra e sai é registrado corretamente”, destaca a vencedora.

Além disso, a conquista trouxe visibilidade, novas oportunidades e a certeza de que sua dedicação valeu a pena. A comunidade, clientes e familiares celebraram junto.

O valor da premiação será usado na expansão.

Aline e Rafael já trabalham na abertura de uma nova loja do Yaki Sushi Bar, enquanto fortalecem a divulgação e aprimoram ainda mais a gestão.

Mensagem da empreendedora

Aline deixa um conselho direto para quem está começando:

“Não desistam dos seus sonhos. Mesmo com dificuldades, agarrem cada oportunidade. Busquem conhecimento, façam cursos, se aprimorem. E lembrem-se: sempre tirem um tempo para vocês. Olhem para trás e vejam o quanto já evoluíram”. 

A trajetória de Aline e seu Yaki Sushi Bar é um exemplo real de coragem, inovação e transformação. 

Sua vitória na categoria Inovação do Prêmio Academia Assaí 2025 reforça que grandes conquistas começam com pequenos passos e que empreendedores atentos, determinados e dispostos a aprender podem ir muito mais longe do que imaginam. 

Se a história dela ensina algo, é que acreditar no próprio potencial é sempre o primeiro ingrediente do sucesso.

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