Receitas
Cone trufado: faça e venda muito
Postado em: 31 de Agosto de 2022 às 19:27 Por Redação
Se você procurava uma receita fácil de fazer e vender, acabou de encontrar: cone trufado!
Feito com casquinha de sorvete, o cone trufado é perfeito para matar aquela vontade de comer doce no meio da tarde, e é prático para levar e vender em qualquer lugar.
Teste esta receita e se prepare para lucrar com seus cones recheados!
CONE TRUFADO: APRENDA A FAZER ESSA DELÍCIA PARA VENDER
INGREDIENTES
- 50 casquinhas para sorvete (tamanho mini)
- 1 kg de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite ou meio amargo
- 1 lata de leite condensado
- 500 g de chocolate meio amargo
- 200 g de creme de leite
- Chocolate granulado para decorar
MODO DE PREPARO
1. Derreta a cobertura fracionada em banho-maria. Você também pode usar o micro-ondas, mexendo de 30 em 30 segundos até a cobertura derreter.
2. Com a cobertura fracionada derretida, você vai banhar as casquinhas por dentro e por fora. Isso vai blindar a casquinha da umidade do recheio e mantê-la crocante por mais tempo.
3. Com uma colher, banhe cada cone. Vá girando com a outra mão para banhar por igual. Retire o excesso de cobertura dando leves batidinhas no recipiente onde você derreteu a cobertura.
4. Passe as casquinhas no chocolate granulado. Em seguida, disponha os cones sobre uma folha de papel manteiga e os deixe descansando até o chocolate secar. Se preferir, pode levar os cones à geladeira para acelerar o processo.
5. Enquanto isso, faça o recheio. Leve o leite condensado ao fogo e mexa sem parar até chegar ao ponto de brigadeiro. Só então adicione o creme de leite e o chocolate meio amargo picado até incorporar. Desligue o fogo e deixe seu brigadeiro trufado esfriar.
6. Com uma colher ou um saco de confeitar, preencha os cones com o recheio. Por fim, sele o recheio com um pouco de cobertura fracionada derretida e decore com mais chocolate granulado.
EMBALAGEM E VALIDADE
A embalagem é um fator muito importante na hora de realizar a venda e melhorar a experiência da sua clientela.
Você pode embrulhar cada cone em um saco plástico e fechar uma fita, ou usar caixinhas de papelão próprias para cones.
Se o recheio estiver bem vedado pela casquinha de cobertura fracionada, os cones trufados têm validade de 10 dias. Informe a validade em uma etiqueta com o seu nome e seu contato. Boas vendas!
Gostou desta receita de cone trufado?
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