O Matcha está conquistando o paladar de quem busca saúde e sabor em um único ingrediente.

Originário do Japão, esse chá em pó verde-esmeralda é rico em antioxidantes, acelera o metabolismo e proporciona energia sem nervosismo. Bônus: é possível criar diversos pratos e bebidas com ele.

Se você quer atrair mais clientes e diversificar seu cardápio, veja como incluir o matcha de forma criativa!

Por que inserir Matcha no cardápio?

Além da tendência mundial, o chá oferece benefícios que agregam valor aos seus pratos e bebidas:

• Diferencial competitivo: atrai clientes que buscam opções saudáveis e Instagramáveis.

• Versatilidade: pode ser usado em drinks, sobremesas e até pratos salgados.

• Saúde vende: consumidores valorizam alimentos funcionais, e o matcha é um ótimo aliado.

Como aproveitar essa tendência no seu negócio

• Teste novos sabores: faça pequenas amostras para avaliar a aceitação dos clientes antes de lançar oficialmente no cardápio.
• Capriche no marketing: utilize fotos atrativas e poste nas redes sociais para gerar desejo e curiosidade.
• Ofereça opções personalizadas: permita que seus clientes escolham recheios, coberturas ou versões especiais dos pratos e bebidas.

3 Receitas com Matcha para seu cardápio

1. Latte Cremoso

Ingredientes:

• 1 colher (chá) de matcha puro;
• 200ml de leite (vegetal ou comum);
• 1 colher (chá) de mel ou xarope de agave.

Modo de preparo:
Bata o matcha com um pouco de água quente até dissolver.

Aqueça o leite, adoce e misture ao matcha.

Sirva quente ou gelado!

2. Cheesecake de Matcha

Ingredientes:

• 1 pacote de cookies (de sua preferência);
• 1 colher (sopa) de cacau em pó;
• 1 colher (sopa) rasa de óleo de coco;
• 2 colheres (sopa) manteiga gelada;
• 2 colheres (sopa) cream cheese light;
• 1 colher (sopa) de Matcha em pó;
• 2 colheres (sopa) de açúcar demerara (pulverizaodo moído);
• 400g de iogurte light;
• 1 limão siciliano;
• 1 colher (chá) de gelatina sem sabor e incolor;
• Chocolate amargo.

Modo de preparo:

Triture os cookies e passe para uma tigela, misturando com o cacau, o óleo e a manteiga até formar uma farofa grossa.

Coloque em um forma antiaderente ou em oito formas individuais e compacte no fundo. Reserve.

Coloque o cream cheese e o matcha em uma tigela, amassando bem.

Junte o iogurte, o açúcar, o suco do limão e a gelatina já hidratada.

Distribua sobre a massa na(s) forma(s). Leve à geladeira por 2 horas ou até endurecer.

Desenforme e decore com o chocolate derretido. Polvilhe o matcha por cima para dar aquele charme.

Está pronto para servir.

3. Smoothie Bowl de Matcha

Ingredientes:

• 1 banana congelada;

• 1 colher (chá) de matcha;

• 1/2 xícara de iogurte natural;

• Granola e frutas para decorar.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar cremoso.

Coloque em uma tigela e finalize com granola e frutas.

O matcha é um ingrediente versátil que pode impulsionar suas vendas e agradar diversos públicos.

Teste essas receitas e surpreenda seus clientes com opções saudáveis e saborosas!

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*As imagens utilizadas nesta publicação são meramente ilustrativas.