Você já experimentou a chipa? Essa iguaria típica da culinária paraguaia é muito popular no Centro-Oeste brasileiro.

Parecida com o pão de queijo, essa delícia tem um sabor único, textura crosta por fora e macia por dentro. Seu formato característico de ferradura é inconfundível.

Neste artigo você encontra uma receita de chipa que vai enriquecer o cardápio do seu negócio! Confira.

Origem e curiosidades sobre a chipa

A chipa é um pãozinho de origem paraguaia, feito à base de polvilho, queijo meia cura, ovos e leite.

Tradicionalmente consumida no café da manhã ou no lanche, ela é um alimento versátil e fácil de preparar.

No Brasil, a chipa se popularizou nas regiões de fronteira com o Paraguai e se tornou um quitute querido em feiras, padarias e até em festas juninas.

Diferença entre chipa e pão de queijo

Embora sejam parecidas, a chipa e o pão de queijo têm algumas diferenças:

• Ingredientes: A primeira leva queijo meia cura e mais ovos, enquanto o pão de queijo mineiro usa queijo minas.

• Formato: A chipa tem formato de ferradura, e o pão de queijo é redondo.

• Textura: A iguaria paraguaia é mais densa e menos "borrachuda" que o pão de queijo.

Receita fácil de chipa caseira

Quer preparar essa delícia em casa? Confira a receita:

Ingredientes:

• 6 ovos;
• 6 xícaras de polvilho azedo;
• 6 xícaras de queijo ralado;
• 12 colheres (sopa) de óleo;
• 1/2 xícara de leite;
• 2 colheres de fermento em pó;
• sal a gosto.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela, misture o polvilho, o fermento e o sal.

Adicione os ovos, o leite e o óleo, mexendo até formar uma massa homogênea.

Acrescente o queijo ralado e amasse bem até a massa ficar lisa.

Modele pequenas porções no formato de ferradura.

Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno por 20 a 25 minutos, até dourar.

Dica: sirva ainda quente para aproveitar o sabor irresistível!

A chipa é uma delícia que conquista paladares por onde passa.

Seja no café da manhã ou no lanche da tarde, ela é uma ótima opção para quem ama sabores tradicionais com um toque especial.

Experimente fazer no seu estabelecimento e surpreenda seus clientes!

Gostou da receita? Leve um pedacinho do Centro-Oeste para o seu negócio!

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