O Prêmio Academia Assaí 2025 reuniu verdadeiros talentos do empreendedorismo no setor alimentício brasileiro. Um desses talentos é Bruno Nascimento, com seu negócio que vende empadas, o Influência do Sabor.

A história de Bruno é marcada por muita dedicação e, sobretudo, fé. Vencedor nacional do Prêmio Academia Assaí 2025, na categoria Vendedor Ambulante, ele representou a região Sudeste.

Venha conhecer um pouco mais da história de Bruno Nascimento e seu negócio Influência do Sabor.

Como surgiu o negócio Influência do Sabor

Antes de empreender, Bruno trabalhou como gerente comercial de curso de línguas e como publicitário.

No fundo, sempre sonhou em criar um negócio que fosse seu. Em dado momento, ele saiu da empresa na qual trabalhava e, em seguida, chegou a pandemia.

Nessa ocasião, sua esposa Esther Gerivazo ficou “segurando as pontas”, até que ela também foi desligada do seu emprego.

Foi nesse instante que decidiram empreender, aproveitando que a Esther havia terminado um curso de Gastronomia recentemente.

“Lembro que falei para ela: ‘Faz 35 empadas, que vou descer para o trem e vender’. Ela se espantou e perguntou se eu teria coragem e, de pronto, respondi que teria de ter”, relembra Bruno.

E foi assim que Bruno iniciou seu negócio Influência do Sabor.

Com o apoio da esposa, vontade de impactar as pessoas com produtos de qualidade e muita fé em Deus, o empreendedor partiu para a estação de trem com seu carrinho e suas empadas caseiras.

Esse início foi marcado por muitos desafios. Bruno conta que faltava estrutura, dinheiro e até confiança.

“Tivemos que aprender tudo na prática desde produzir, transportar e vender, até lidarmos com fornecedores e clientes. Mas o maior desafio foi não desistir nos dias em que parecia que nada ia dar certo e, acredite, não foram poucos esses dias”, relata.

O Prêmio Academia Assaí 2025

Hoje vencedor nacional do Prêmio Academia Assaí 2025, Bruno nem sonhava em participar da premiação. A iniciativa partiu da sua esposa.

Esther estava em uma unidade do Assaí Atacadista, fazendo compras para a produção do dia seguinte, quando viu um banner na loja e decidiu que inscreveria o Influência do Sabor nesta edição do Prêmio.

“Ela já chegou em casa fazendo a inscrição e me comunicando... Confesso que, na época, não dei muita importância, quase perdi o prazo de confirmação de inscrição!”, conta Bruno.

Apesar de não dar muita atenção ao Prêmio inicialmente, a cada etapa que Influência do Sabor avançava, as expectativas de Bruno cresciam.

De acordo com o empreendedor, chaves iam virando em sua mente a cada Semana de Imersão, a cada nova capacitação.

“Aprendi muito sobre gestão, controle financeiro e marketing. Entendi que empreender não é só vender: é planejar, estudar e inovar. Essa visão mudou completamente a forma como eu enxergo meu negócio”, ressalta.

O empreendedor também conta sobre um momento que o marcou muito durante as imersões.

Segundo ele, quando foi discutido o assunto “propósito e diferenciação”, ele percebeu que seu negócio não é apenas um meio de sobrevivência, mas um projeto de vida que pode inspirar outras pessoas.

Resumindo toda a experiência do Prêmio em uma frase, guiado por sua fé, Bruno reflete:

“‘Ebenézer... até aqui nos ajudou o Senhor’, porque só Ele sabe o quanto foi difícil chegar até aqui”.

O futuro do Influência do Sabor

Com o prêmio de R$15 mil em mãos, Bruno Nascimento planeja o futuro do seu negócio. Ele conta que pretende investir em estrutura, equipamentos e melhorias no carrinho.

O empreendedor também quer aumentar a produção e atender outros pontos de venda.

Já a partir dos aprendizados adquiridos durante o programa de capacitação do Prêmio Academia Assaí 2025, ele quer profissionalizar ainda mais o seu negócio.

A princípio, criando uma identidade visual forte e transformando seu carrinho em uma marca reconhecida.

Bruno Nascimento conta ainda que o Prêmio Academia Assaí 2025, para ele, significou reconhecimento, aprendizado e esperança.

Ele encerra nossa conversa trazendo a ideia principal por trás do Prêmio Academia Assaí:

“Pequenos empreendedores também podem conquistar grandes coisas quando acreditam e fazem com amor”.

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