Vender receitas salgadas com banana pode ser uma inovação para seu negócio.

A banana, além de ser uma fruta deliciosa e rica em nutrientes, pode ser a estrela de pratos salgados que surpreendem pelo sabor e versatilidade.

Com suas variações, como a banana nanica, a banana da terra, e até a banana verde, esse ingrediente vai muito além das receitas doces. 

Para pequenos empreendedores da alimentação, inovar com receitas salgadas com banana pode ajudar a conquistar novos clientes e se destacar no mercado.

Receitas salgadas com banana para inovar

1. Banana empanada com molho picante

Ingredientes:

• 4 bananas nanicas maduras, cortadas em rodelas
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• Molho picante de sua preferência

Modo de preparo:

1. Passe as rodelas de banana na farinha de trigo, depois nos ovos batidos, e por fim na farinha de rosca.
2. Frite em óleo quente até dourar e sirva com molho picante.
    

2. Moqueca de banana da terra

Ingredientes:

• 4 bananas da terra maduras, cortadas em rodelas grossas
• 1 pimentão vermelho, fatiado
• 1 pimentão amarelo, fatiado
• 1 cebola média, fatiada
• 2 tomates picados
• 200 ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro a gosto

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola e os pimentões no azeite de dendê, adicione os tomates e o leite de coco.
2. Tempere com sal e pimenta.
3. Acrescente as rodelas de banana e deixe cozinhar por alguns minutos até ficarem macias.
4. Finalize com coentro picado.

3. Farofa de banana

Ingredientes:

• 2 bananas nanicas maduras, picadas
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 1 cebola pequena, picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

1. Derreta a manteiga em uma frigideira, refogue a cebola até dourar e adicione as bananas picadas.
2. Acrescente a farinha de mandioca, mexendo até tudo ficar bem misturado.
3. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.

4. Curry de banana verde

Ingredientes:

• 4 bananas verdes, descascadas e picadas
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 1 colher de chá de cúrcuma
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro fresco para finalizar

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola e o alho com um pouco de óleo até dourar.
2. Acrescente o curry, a cúrcuma e as bananas picadas.
3. Adicione o leite de coco e deixe cozinhar até que as bananas fiquem macias.
4. Tempere com sal e pimenta e finalize com coentro fresco.

5. Salada tropical com banana grelhada

Ingredientes:

• 2 bananas nanicas cortadas ao meio no sentido do comprimento
• 1 colher de sopa de azeite
• Folhas verdes (alface, rúcula, agrião)
• 1 manga cortada em cubos
• 1 abacate fatiado
• Suco de 1 limão
• Sal, pimenta e mel a gosto

Modo de preparo:

1. Grelhe as bananas com azeite em uma frigideira até ficarem douradas.
2. Em uma saladeira, misture as folhas, manga e abacate.
3. Tempere com suco de limão, sal, pimenta e mel.
4. Acrescente as bananas grelhadas e sirva.

6. Escondidinho de carne seca com banana

Ingredientes:

• 500g de carne seca desfiada
• 4 bananas da terra maduras, cozidas e amassadas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 200 ml de creme de leite
• Queijo muçarela ralado para gratinar

Modo de preparo:

1. Refogue a carne seca com cebola e alho.
2. Em uma travessa, monte o escondidinho com uma camada de carne seca e outra de purê de banana.
3. Cubra com o creme de leite e finalize com queijo.
4. Leve ao forno para gratinar.

7. Lasanha de banana com queijo e presunto

Ingredientes:

• 6 bananas nanicas, fatiadas
• 300g de queijo muçarela
• 300g de presunto
• Molho branco a gosto
• Parmesão ralado para finalizar

Modo de preparo:

1. Em um refratário, alterne camadas de banana, queijo, presunto e molho branco.
2. Finalize com parmesão ralado e asse em forno pré-aquecido até dourar.

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8. Chips de banana verde com ervas

Ingredientes:

• 4 bananas verdes
• Azeite para pincelar
• Sal, alecrim e orégano a gosto

Modo de preparo:

1. Corte as bananas em rodelas finas, pincele com azeite e tempere com sal, alecrim e orégano.
2. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até ficarem crocantes.

9. Banana recheada com carne moída

Ingredientes:

• 4 bananas da terra cortadas ao meio
• 300g de carne moída refogada com cebola e alho
• Queijo ralado a gosto

Modo de preparo:

1. Recheie as metades de banana com a carne moída.
2. Cubra com queijo ralado.
3. Leve ao forno até gratinar.

10. Tacos de banana com frango
 

Ingredientes:

• Tortilhas de trigo
• 2 bananas grelhadas em rodelas
• 200g de frango desfiado
• Cebola roxa, pimentões e coentro a gosto

Modo de preparo:

1. Recheie as tortilhas com frango desfiado, rodelas de banana grelhada, cebola, pimentões e coentro.
2. Sirva com molho de sua preferência.

Experimente fazer e oferecer essas receitas salgadas com banana no seu negócio.

Elas podem se tornar um diferencial do seu empreendimento!

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