É quase impossível dizer não às sobremesas. E tem para todos os gostos: desde um simples brigadeiro até aquela torta super elaborada!

Muito esperada depois das refeições, a sobremesa é tão amada pelos brasileiros que ganhou até uma data comemorativa: o Dia da Sobremesa, celebrado em 09 de outubro.

A data é a justificativa perfeita para se jogar nos doces! M

as também, é uma ótima oportunidade para donos de confeitarias, docerias e restaurantes criarem promoções e doces especiais para atrair os clientes e aumentar as vendas!

E se você quer aproveitar tudo o que o Dia da Sobremesa pode trazer para o seu negócio, não deixe de conferir essas três receitas de sobremesas de travessa deliciosas para vender.

Quanto mais sobremesas, melhor! 3 receitas deliciosas para vender muito

Crumble de maçã na travessa

Ingredientes

• 5 maçãs
• 80 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 200 g de farinha de trigo
• 100 g de açúcar mascavo
• 1 pitada de canela em pó para polvilhar
• Açúcar refinado para polvilhar a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno por 15 minutos a 180º C.
2. Descasque e corte as maçãs em formato de meia-lua, retirando as sementes.
3. Disponha-as no fundo de uma assadeira refratária que não seja muito alta.
4. Faça camadas com as maçãs e polvilhe com uma pitada de canela em pó e, caso deseje, polvilhe açúcar refinado. Reserve.
5. Em uma tigela, misture a manteiga e a farinha de trigo suavemente, esfarelando entre os dedos.
6. Junte o açúcar mascavo e misture até que tenha consistência de farofa.
7. Coloque a farofa sobre as maçãs.
8. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
9. Sirva acompanhada de sorvete ou chantilly. Fica uma delícia!

Tiramisu na travessa

Ingredientes

• 1 pacote de biscoitos champagne
• 500g de queijo mascarpone (pode substituir por 500g de requeijão cremoso tipo catupiry)
• 250ml de creme de leite fresco
• 3 gemas
• 150g de açúcar
• 1 cálice de conhaque (opcional)
• 2 xícaras de café frio
• Chocolate em pó

Modo de preparo

1. Bata o creme de leite na batedeira até obter um chantilly firme.
2. Reserve.
3. Bata o açúcar com as gemas e o conhaque por 3 minutos.
4. Acrescente o chantilly, o mascarpone e misture bem.

Montagem

1. Molhe rapidamente os biscoitos no café (um a um) e coloque na travessa formando uma camada.
2. Por cima, coloque uma camada do creme e faça mais uma camada de biscoitos molhados no café.
3. Por último, mais uma camada de creme.
4. Finalize com chocolate em pó amargo polvilhado.
5. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas e sirva.

Bombom de uva na travessa

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 gema de ovo
• 300 g de chocolate em pedaços
• 1 lata de creme de leite
• 500 g de uvas
• Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo

1. Misture em uma panela o leite condensado, o leite, o amido de milho já dissolvido em um pouquinho de leite e a gema peneirada.
2. Leve ao fogo mexendo sempre até formar um creme homogêneo. Reserve.
3. Corte as uvas ao meio e retire as sementes.
4. Espalhe-as em um refratário cobrindo bem o fundo, o bom é não usar um refratário muito grande para a camada de uvas ficar grossa. Coloque o creme reservado por cima das uvas.
5. Derreta o chocolate em banho maria, incorpore o creme de leite e despeje em cima do creme branco.
6. Leve a geladeira por aproximadamente 2 horas.
7. Espalhe as raspas de chocolate e saboreie à vontade!

Experimente fazer e vender essas sobremesas no seu negócio.

Serão um sucesso de vendas entre o público que não nega um docinho!

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