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Dia da Gastronomia Mineira: descubra como abrir e promover um negócio
Postado em: 06 de Julho de 2023 às 12:30 Por Redação
Hoje é um dia muito especial para os amantes da boa comida: o Dia da gastronomia mineira!
Você sabia que a culinária de Minas Gerais é uma das mais ricas e variadas do Brasil?
Nó, é isso mesmo!
Os pratos típicos dessa região são feitos com ingredientes simples, mas cheios de autenticidade, sabor e tradição.
Afinal, quem não gosta de um pão de queijo quentinho, um feijão tropeiro bem temperado, um frango com quiabo e angu, uma goiabada com queijo ou um dôcindileite caseiro?
Você é um empreendedor alimentício e quer aproveitar essa data especial para montar e divulgar um restaurante com comida mineira bão pá daná? A Academia Assaí tem o que você precisa. Confira!
Gastronomia mineira: guia para empreender com os sabores de Minas
O Dia da Gastronomia Mineira é uma data para celebrar e valorizar essa rica culinária.
Se você é um empreendedor alimentício e deseja montar um restaurante com comida mineira, aqui estão algumas dicas e estratégias para ajudá-lo a dar os primeiros passos e divulgar o seu estabelecimento.
Espia só esse trem procêvê:
Pesquisa e planejamento
Antes de abrir um restaurante com comida mineira, é fundamental realizar uma pesquisa de mercado detalhada.
Identifique a demanda por esse tipo de culinária em sua região, conheça o perfil do público-alvo e analise a concorrência.
Além disso, defina o conceito do seu restaurante, como se destacará dos demais e quais serão os principais pratos e ingredientes que oferecerá.
Crie um cardápio autêntico
A gastronomia mineira possui uma grande variedade de pratos típicos, como feijão tropeiro, frango com quiabo, pão de queijo, tutu de feijão, leitão à pururuca e muito mais.
Monte um cardápio diversificado, com opções que representem a culinária mineira de forma autêntica.
Considere incluir pratos vegetarianos e opções para pessoas com restrições alimentares, adaptando receitas tradicionais, se necessário.
Utilize ingredientes regionais e fornecedores locais
Valorize os ingredientes típicos da gastronomia mineira, como o queijo minas, o feijão-tropeiro, o ora-pro-nóbis, o angu e o frango caipira.
Busque fornecedores locais para garantir a qualidade e frescor dos ingredientes utilizados em seu restaurante.
Isso também contribuirá para fortalecer um tiquim a economia local e transmitir uma imagem de comprometimento com a comunidade.
Faça um ambiente acolhedor
A atmosfera do restaurante deve refletir a hospitalidade mineira, uai!
Crie um ambiente acolhedor, com decoração que remeta à cultura e tradição do estado.
Vale utilizar elementos rústicos, cores quentes e elementos característicos da região, como azulejos coloniais e peças de artesanato local.
A música também pode ser um diferencial, com repertório que valorize a música popular brasileira e a música regional de Minas Gerais.
Realize parcerias estratégicas
Saiba que é muito importante estabelecer parcerias com produtores locais, como cervejarias artesanais, vinícolas ou produtores de queijo.
Isso permitirá que você ofereça aos clientes uma experiência completa, combinando a culinária mineira com bebidas regionais de qualidade.
Além do mais, essas parcerias podem ajudar a aumentar a visibilidade e atrair um público diversificado.
Divulgue seu negócio nas redes sociais
As redes sociais são ferramentas poderosas para promover o seu negócio e alcançar mais pessoas!
Você pode criar perfis no Instagram, Facebook, Twitter e TikTok, por exemplo, e postar fotos e vídeos dos seus pratos, do seu espaço, dos seus funcionários e dos seus clientes.
Aliás, interagir com o seu público respondendo aos comentários, tirando dúvidas, pedindo sugestões e fazendo enquetes é um bom artifício para o seu restaurante ter engajamento.
Por fim, tente fazer parcerias com influenciadores digitais, que podem divulgar o seu restaurante para os seus seguidores.
Ofereça promoções e descontos
Outra forma de atrair e fidelizar os clientes é oferecer promoções e descontos especiais.
Elabore um programa de fidelidade, onde os clientes acumulam pontos a cada visita e podem trocar por brindes ou benefícios.
Você também pode fazer sorteios, cupons, combos ou vouchers. O importante é que os clientes se sintam valorizados e tenham motivos para voltar.
Avaliações e feedback dos clientes
Valorize a opinião dos seus clientes e busque constantemente melhorar a qualidade do serviço e dos pratos oferecidos.
Não esqueça de incentivá-los a deixarem avaliações nas plataformas de avaliação online, como o Google Meu Negócio e o TripAdvisor. Para saber como pedir o feedback da sua clientela, recomendamos a leitura deste outro blog.
Essas avaliações positivas são fundamentais para atrair novos clientes e construir uma reputação sólida.
Bom, talvez você esteja se perguntando se tem base isso aí que a Academia tá falando.
Montar e divulgar um restaurante com comida mineira requer pesquisa, planejamento estratégico e um toque de autenticidade.
E ao seguir essas dicas e estratégias, você estará no caminho certo para oferecer uma experiência gastronômica única e muito saborosa aos seus clientes!
E aí, fragou o que a Academia disse?
Ah, ainda tem um nigucim para falar sobre uma oportunidade imperdível para te capacitar ainda mais no tema restaurantes.
É o curso gratuito Restaurantes da Academia Assaí, que vai te ensinar a planejar e gerir o seu negócio, desde a formalização até o atendimento no salão e no delivery, passando por temas como precificação, cardápio, vigilância sanitária e treinamento de equipe.
Aproveite o gostin de Minas e encante quem adora a gastronomia mineira!
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